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茄汁煎大虾

2018-10-12 22:01:23

主料

大虾 : 适量

辅料 橄榄油 :适量 番茄酱 :适量辣酱油 :适量糖 :适量盐 :少许

具体步骤步1. 平底锅中倒一点点橄榄油,将连头大虾放进去两面煎到七成熟(油不要放太多,目的要把虾头中的虾油煎出来) 第二步2. 锅中放番茄酱,少许水(目的是稀释番茄酱),英国伍斯特沙司(或上海辣酱油),糖,少许盐调味即可。

烹饪技巧辣酱油并不是辣味的。辣酱油,又稱喼汁、烏酢、辣醋酱油、英國黑醋或伍斯特沙司(Worcestershiresauce),是一種英國調味料,味道酸甜微辣,色澤黑褐。早、的辣酱油品牌是英國的李派林牌。国内也有上海出产的辣酱油,味道很不错。

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