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最爱的红绕肉

2018-10-11 20:17:40

主料

猪五花肉 :500

辅料 姜 :30味极鲜酱油 :适量葱 :50老抽 :适量 八角 :一个食盐 :适量白糖 :适量

具体步骤第一步1.猪肉切成小块第二步2.锅中加入一丢丢的油就可以了哦,然后油热后将猪肉入锅煸炒,待其炒出油后将肉取出,将锅内炒出的油倒出一部分。第三步3.放入葱,姜,八角,爆香后倒出来。第四步4.用之前倒出的油,放入白糖,不断搅拌,之至变色起泡。第五步5.倒入猪肉翻炒上色第六步6.加水,将之前爆炒的葱类放入,放入调味料,盖严锅盖,小火慢炖。第七步7.半个小时后,锅内汤汁收的差不多就可以出锅了哦!

烹饪技巧如果家里有鲜酱油的话放进去就可以不用放鸡精之类调味的东西了,不然会过分鲜了。做之前也可以把肉放入水中焯下,目的是去除血水味道。白糖放入油中一定要不停搅拌,之至出现小泡为止

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