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龙骨汤的做法

发布时间:2019-06-11 19:51:58 编辑:笔名

龙骨汤的原料:龙骨;

龙骨汤的配料:黑豆、蚝干;

龙骨汤的调料:葱、姜;

龙骨汤的做法:

1、将剁好的龙骨洗净,放入适当的水,在沙煲中煮滚。(龙骨请卖家帮忙剁好)

2、这是这道汤的关键步骤,汤的浮沫1定要用清水反复冲洗干净.才能保证汤的清澈,味道纯净。

3、将海蛎干和黑豆稍稍冲洗,并沥干,再将姜片和葱放入汤中。

4、再将黑豆蚝干用清水稍冲水,并且沥干,放入汤锅中,盖上盖子。大火烧开后,关小火。炖2小时便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1.不论是做甚么汤,都要反复将血水洗净,减少材料中血红的成份,这样其它材料下去后,汤色清澈明亮。

2.材料要冷水下锅,1次性加足水。

3.大火烧开后,立刻关小火,去除浮沫,渐渐熬。

4.如果没有海蛎干,可不放,汤也够鲜。

健康提示:

龙骨富含钙质,是补钙的佳品。

食品相克:

龙骨:龙骨畏石膏、蜀椒、干漆。

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