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供过于求猪肉价向蔬菜价看齐

2018-10-31 13:53:26

供过于求 猪肉价向蔬菜价看齐

如今,市面上青椒、毛豆、少数野菜等,价格都卖到10元一公斤,而4月6日台州的白肉平均批发价是13.76元一公斤,蔬菜和猪肉价格看来差不了多少了 春节过后,细心的市民老高一直纳闷于这样一个事实:时下,房价在涨、菜价在涨、米价在涨,怎么唯独买猪肉一次比一次便宜,市场猪肉价一路跌。 “今年,猪肉价下降很明显,年前后腿肉零售价21元一公斤,今年3月17日变成了19元一公斤,4月6日是18元一公斤。”老高的感受,得到了台州经济开发区界牌菜场一李姓肉商的数据印证。那么,什么原因让猪肉价一路下跌,并逐渐向蔬菜价看齐呢? 从年前到现在,猪肉零售价平均每公斤跌3元到4元 4月7日,市民老罗选购猪肉时感叹,如今市面上青椒、毛豆、少数野菜等,价格都卖到10元一公斤,比猪肉价格也低不了多少。 走访界牌菜场、永安菜场、万济池菜场和部分超市鲜肉店发现,春节过后猪肉价格一路下跌,一组组数据足以说明问题—— 据市粮贸局站数据,4月6日全市白肉平均批发价是13.76元一公斤,后腿肉零售价是18.33元一公斤;3月17日,全市白肉平均批发价14.24元一公斤,后腿肉零售价是19.24元一公斤;而年前,这两个数据分别是16.69元一公斤和21.22元一公斤。 “今年1月下旬开始,猪肉价格一直在跌,肥肉价格跌至10元一公斤。据我估算,猪肉价格平均每公斤跌了3元到4元,平均跌幅在15%左右。”销售猪肉已近20年的肉商方雪娇告诉,肉价在下降,生猪收购价格也在走下坡路。 据他介绍,目前毛猪收购价已跌至10元一公斤以下了。过年前,当地的毛猪收购价是12.4元一公斤,之后一路下跌,已跌到9.2元一公斤。 市粮贸局站数据显示,4月6日毛猪当地收购平均价是10.22元一公斤,外地调入价是10.54元一公斤;3月17日,外地调入价是11.1元一公斤,而年前,这个数据是12.31元一公斤。 “生猪集中出栏上市,生猪调入价下降”是主因 据市粮贸局有关人士分析,1月下旬以来,整个肉价一路走低的原因主要是:供过于求。 据分析,前两年国家为增加猪肉供应,平抑猪肉价格,采取多种措施鼓励生猪养殖。国家对养猪业的扶持政策在今年产生了效应,目前生猪的存栏量是的。仅从台州来看,这两年台州规模化养殖户增加不少,生猪供应量明显扩大。 [page_break]除了以上主要原因外,在调查中发现以下几个要素,也促使了生猪市场供应的激增,从而导致了生猪市场供过于求的状况—— 其一,眼下恰好是去年秋季繁殖的生猪出栏旺季,而春节过后又是猪肉消费淡季,供过于求直接导致猪肉价格下降。 其二,随着天气转暖,养殖户预计各种疫病会增加,为减少养猪风险,加快了出栏规模和速度,这就加大了市场供应量。 其三,饲料价格一直居高不下,增加了养殖成本,促使加快出栏。据了解,今年以来猪的主要饲料玉米和豆粕的价格一路上扬,以玉米价格为例,目前市场上玉米的平均价达到2.06元一公斤,比年前上涨了0.98元。 “多养一天猪,就多增加一天的成本,而且猪价的前景难料,养殖户从风险角度考虑,就选择提早出栏,尽快把猪卖出去。”方雪娇说。 供于过求,导致了毛猪收购价下跌,猪肉售价自然低了。 近一星期肉价已基本稳定,估计到今年年底肉价可能会反弹 据介绍,台州猪肉市场70%靠外地调入,年调入量在150万头左右,主调入地是东北、江西、上海、福建等地。由于主要靠调入生猪,台州猪肉市场的价格变化情况主要受制于调入生猪的收购价格。 猪肉价的一路下滑,对于老百姓来说,有利于减少开支,但对养殖户来说却是一个不好的消息。 “目前,养殖户养猪真的没有多少好赚了。”方雪娇给算了一笔账:一头100多公斤的出栏生猪成本价是每公斤11.6元,但当前生猪的收购价每公斤仅10元。在这样的情况下,养殖户卖一头猪不但赚不到钱,反而要亏近150元。 “若不想办法消化目前的存栏生猪,价格还可能会下滑,这势必会影响养殖户的养殖积极性,也不利于生猪养殖业的发展。”市粮贸局有关人士认为。 据调查,从4月份开始,猪肉价下滑的势头已经止住了。“近一星期以来,肉价都比较稳定。从市场反映来看,肉价再下跌的可能性不大,但肉价上涨可能要等到今年年底或明年了。”界牌菜场的肉贩普遍这样认为。

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