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翡翠饺子的做法

2018-11-07 18:10:06
翡翠饺子的做法 “饺子,早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化,更是在年三十晚上必备的美食,表达着人们对美好生活的向往与诉求。逢年过节,全家人团聚在一起,热热闹闹的包饺子、吃饺子,一种中国人独有的幸福油然而生,节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。” 食材明细 主料 面粉 500克 菠菜 200克 猪肉 500克 辅料 水 200克 生抽 2勺 蚝油 1勺 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 翡翠饺子的做法步骤 1菠菜先焯下水,切成小段。 2破壁机搅拌杯中加入50克清水把焯过水的菠菜放入搅拌杯中。 3盖上盖子和加料口盖。 4开启电源后选择纯果汁程序按钮。 5程序完成后倒出菠菜汁。 6用200克面粉加120克菠菜汁和成软硬合适的绿色面团。醒30分钟。 7用300克面粉加150克水和成软硬合适的白色面团。醒30分钟。 8500克猪肉剁碎后加调料拌匀后慢慢加入水顺一个方向将肉搅打上劲。 9面团醒好后,把白色面团搓成长条,绿色面团擀成和白色面团长短一样的面片。 10用绿色面片把白色面条卷起来,捏紧收口。 11切成大小差不多的剂子。 12然后取一个剂子按扁,擀成四周薄中间厚的饺子皮。 13包入肉馅。 14然后用双手挤成大肚饺子。 15全部做好后码入蒸笼。 16入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。 17蒸好后就可蘸上调料美美地吃上了哦。
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