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海南全力保障博鳌亚洲论坛2013年年会食品安全

2018-11-22 17:48:12
海南全力保障博鳌亚洲论坛2013年年会食品安全 本报海口4月5日讯博鳌亚洲论坛2013年年会即将召开。

海南省食品药品监督管理局高度重视,全力做好各项工作,确保年会食品安全万无一失。

从今年2月开始,省食品药品监督管理局先后对三亚、琼海、万宁3地接待酒店进行多轮次监督检查。

对个别单位采购食品原料索证索票不齐全、台帐登记不完整,食品加工、贮存、陈列生熟不分等问题,监督执法人员现场下达监督意见书,责令限期整改。

论坛年会期间,省食品药品监督管理局将在每个酒店设立一个监督小组,每组至少2名监管员。

每天,各监督小组将审查供餐菜谱,检测食品原料,监督加工操作、储运、摆台以及餐饮具清洗消毒、供餐场所清洁卫生等,并在每晚9点前实行“零报告”制度。

目前,年会指定接待酒店的餐饮服务许可证照齐全,相关从业人员均已持健康证,食品安全管理制度完备,专人或兼职管理人员配齐,食品加工流程布局、卫生设施设备、环境卫生、食用具清洗消毒、食品留样及饮用水等餐饮服务食品安全关键环节基本符合要求。

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